Từ lâu, kho lạnh đã là một phần không thể thiếu của ngành thực phẩm đông lạnh. Nó được xem như một thiết bị hữu ích, là cánh tay phải đắc lực cho các khu công nghiệp lớn hiện nay. Ngoài chức năng làm lạnh, người dùng còn có thể điều chỉnh nhiệt độ phù hợp cho từng loại hàng hóa. Thiết bị này giúp các doanh nghiệp bảo quản hàng hóa của mình một cách tốt nhất. Để giúp bạn hiểu rõ hơn, Cơ Khí Công Nghiệp đã cho ra bài viết này với các thông tin cơ bản nhất cũng như quy trình lắp đặt kho lạnh tại các đơn vị sản xuất và chế biến. Cùng chúng tôi tìm hiểu nhé!

MỤC LỤC

Kho lạnh là một trong những thiết bị cần thiết trong các nhà hàng, khách sạn, siêu thị, hệ thống chế biến thực phẩm đông lạnh, nhà máy thủy hải sản, chế biến sữa, lượng thực và hạt giống… Khi được bảo quản trong kho, những sản phẩm này sẽ được đảm bảo về chất lượng và hạn sử dụng. Do đó, một khi kho có các thông số không phù hợp sẽ dẫn đến tình trạng không thực hiện được chức năng duy nhất: bảo quản sản phẩm. Từ đó dẫn đến chi phí sản xuất tăng vùn vụt mà chất lượng sản phẩm vẫn không tốt.

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại kho lạnh bảo quản trái cây khác nhau, tuy nhiên chúng đều có các điểm chung như sau:

Quy trình thi công lắp đặt kho lạnh bảo quản đạt tiêu chuẩn chất lượng cao tại Cơ Khí Công Nghiệp diễn ra như sau:

✅Hệ thống treo trần (đối với các kho lạnh lớn: sử dụng tấm trần có chiều dài ≥3.6)

✅Đặt Panel

Trên thị trường hiện nay đang có 2 loại panel chính là: Panel Pu (dùng cho kho âm sâu) và Panel EPS (dùng cho các kho dương).

Cửa kho ở đây là cửa bản lề, cần đảm bảo các điều sau:

Vậy là chúng tôi vừa trình bày đến quý bạn đọc thông tin về kho cũng như quy trình lắp đặt kho lạnh tiêu chuẩn chất lượng cao. Hi vọng rằng quý vị đều đã có cái nhìn của riêng mình về loại thiết bị này.